Thứ Tư, Tháng Mười 28, 2020
Home Health & Fitness Cách làm mứt dâu tằm tại nhà thơm ngon, đơn giản, chuẩn...

Cách làm mứt dâu tằm tại nhà thơm ngon, đơn giản, chuẩn Đà Lạt

Mứt dâu tằm từ lâu được biết đến là một thức ăn kèm đặc trưng của Việt Nam. Theo dòng phát triển, mứt dâu tằm được biến thể thành nhiều dạng để có thể bảo quản được lâu hơn. Mứt dâu tằm được ăn kèm với đồ khô như bánh mì, sandwich… Thế nhưng cách làm mứt dâu tằm thì không phải ai cũng biết, hôm nay DEP.TOP sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm mứt dâu tằm tại nhà nhé. 

Tác dụng của trái dâu tằm đối với sức khỏe 

Các thành phần trong quả Dâu

Theo Viện Dược liệu Bộ Y tế, trong quả dâu có:

  • Nước 84,71%;
  • Đường 9,19% Z (có glucoza, fructoza)
  • Axit 80% (có axit malic, axit sucinic)
  • Protit 0,36%.
  • Tanin, Vitamin C, Beta – Caroten, Vitamin E tự nhiên.

cach-lam-mut-dau-tam-4

Hỗ trợ tiêu hóa

Quả dâu tằm chứa nhiều chất xơ có tác dụng cải thiện sức khỏe tiêu hóa đồng thời giảm nguy cơ táo bón, đầy hơi và quặn thắt ruột. Bên cạnh đó, chất xơ ở loại quả này còn có khả năng giúp điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Chống oxy hóa

Nguồn vitamin C – một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, có nhiều trong dâu tằm giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lại những tổn hại gây ra bởi các gốc tự do.

Kiểm soát đường huyết

Một chất chống oxy hóa khác được tìm thấy trong quả dâu tằm là flavonoid, được chứng minh có tác dụng điều chỉnh sự tăng, giảm lượng đường trong cơ thể. Bên cạnh đó, quả dâu tằm còn chứa các thành phần hữu ích khác, có tác dụng giúp kiểm soát mức đường huyết ở những bệnh nhân tiểu đường.

Tăng cường đề kháng cơ thể

Dâu tằm có hàm lượng cao vitamin C và flavonoid giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, ngăn ngừa cảm cúm, ho, cảm lạnh và nhiều bệnh khác. Dâu tằm cũng hỗ trợ trong việc điều trị và ngăn ngừa viêm dạ dày và viêm gan mãn tính.

Cách sử dụng và bảo quản mứt dâu tằm

Lúc này bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt dâu tằm. Mứt dâu tằm để nguội trong chảo sau đó cho vào hủ thủy tinh rồi cất giữ nơi khô ráo.

Mứt dâu tằm để trong ngăn mát có thể để được 6 tháng, nếu để ngăn đá có thể để được khoảng 1 năm.

Đựng mứt dâu tằm trong lọ thủy tinh kín sẽ bảo quản được rất lâu nhé!

cach-lam-mut-dau-tam

Mứt dâu tằm ăn với gì thích hợp nhất

Bánh mì

Bánh mì sandwich phết mứt dâu là một món ăn sáng mang đậm nét phương Tây. Bánh mì mềm mịn có vị ngọt nhẹ kết hợp cùng mứt dâu ngọt quánh vô cùng kích thích vị giác sẽ khiến cho bữa sáng của bạn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Món ăn này còn đặc biệt thích hợp cho những ai bận rộn, không có thời gian nấu nướng vẫn đảm bảo được bụng no đi làm.

Pha nước giải khát

Nước dâu có vị ngọt thanh, thưởng thức vào lúc tiết trời oi ả thì không còn gì tuyệt vời hơn. So với các loại nước uống đóng chai, nước dâu tằm không những đạt vị chuẩn ngon mà còn vô cùng an toàn cho sức khỏe khi sử dụng trong thời gian dài. 

Cách thức pha chế rất đơn giản: lấy một chút mứt cho vào ly, khuấy đều cùng ít nước ấm, sau đó cho thêm đá viên và thưởng thức. Tùy vào khẩu vị của từng người, nếu như muốn uống ngọt có thể pha thêm ít đường cho đậm đà.

xem thêm

Làm nhân bánh

cach-lam-mut-dau-tam-5

Nhiều chị em băn khoăn không biết khi làm bánh sẽ chế biến nhân vị gì. Những lúc này, bạn có thể tận dụng mứt dâu tằm sẵn có để cho vào bên trong bánh. Đảm bảo khi bẻ đôi, lớp mứt sền sệt chảy ra ngoài sẽ trông vô cùng hấp dẫn và chinh phục bất cứ vị thực khách khó tính nào.

Lưu ý với cách làm mứt dâu tằm nguyên quả dẻo ngon

  • Dùng gelatine mứt sẽ được mềm, dẻo, bảo quản được lâu hơn so với bột năng, bột sắn dây, bột đao.
  • Luộc khử trùng các nắp lọ, lọ phơi khô rồi mới cho mứt vào sẽ bảo quản được lâu hơn vào không bị ẩm mốc nhé.
  • Khi nấu các bạn dùng nồi to gấp đôi lượng mứt dâu vì khi sôi mứt rất dễ bị trào ra ngoài.
  • Dâu tằm nhiều nước hơn loại dâu tây nên nấu lâu hơn, phải cho vào trong máy xay nhỏ.

Cách làm mứt dâu tằm

Nguyên liệu và dụng cụ làm mứt dâu tằm 

  • Dâu tằm: 600 gr.
  • Đường trắng: 200 gr.
  • Nước cốt chanh: 20 ml.
  • Dụng cụ: Bếp, nồi,…

Cách làm mứt dâu tằm ăn với bánh mì

cach-lam-mut-dau-tam-6

Bước 1:

Dâu tằm mua về đem rửa sạch với nước, cắt bỏ phần cuống, loại bỏ những quả hỏng, chưa chín. Sau đó, ngâm dâu tằm trong nước khoảng 15 phút, rửa sạch lần nữa và vớt ra, để ráo.

Bước 2:

  • Cho một lớp dâu tằm vào nồi, rải một lớp đường lên và cứ làm xen kẽ như vậy đến hết.
  • Ngâm dâu với đường trong vòng 1 tiếng để đường ngấm vào dâu.

Bước 3:

  • Bắc nồi dâu lên bếp và đun với lửa nhỏ, khi đun bạn nhớ khuấy thật đều tay và cho thêm nước cốt chanh vào.
  • Bạn đun sôi hỗn hợp này từ 30 – 40 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.

Bước 4:

  • Bạn đợi cho mứt dâu nguội và ăn kèm với bánh mì. Thưởng thức mứt dâu với bánh mì sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.
  • Để bảo quản, bạn cho mứt vào lọ, đậy kín nắp, để ở nơi khô ráo hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Với bài viết trên DEP.TOP hi vọng bạn đã biết cách làm mứt dâu tằm tại nhà và biết cách bảo quản chúng. Chúc bạn thành công!

xem thêm 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

Hallabong – “Nhà chỉ cần có một cây là đủ nuôi con”

Quýt Hallabong - bạn đã từng nghe đến chưa? tại sao giống cây này lại được coi là "Quốc bảo" của Hàn...

Sunday brunch – Rủ ngay “nhỏ” bạn thân la cà phố xá và làm một bữa “brunch”.

Bữa sáng trong tiếng anh là breakfast, bữa trưa trong tiếng anh là lunch, bữa tối là dinner. Vậy brunch là gì?...

Thêm ngay vào thực đơn bữa cơm gia đình món trứng cá chiên lạ miệng, hấp dẫn

Chắc hẳn ai cũng đã từng ăn món trứng gà chiên, trứng vịt chiên và 7749 món về trứng (trứng gà lá...

Những bức thư gửi ông già No-el của các em bé khiến “thượng đế cũng phải bật cười”

Giáng sinh luôn là khoảng thời gian được yêu thích trong năm có lẽ chỉ sau Tết Nguyên Đán. Ai cũng muốn...

Recent Comments